Ingredienser

Kotlett av gris (88%), vatten, salt, druvsocker, naturlig arom, antioxidationsmedel E325,
stabiliseringsmedel E451.

Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen, då produktsammansättningen kan komma att ändras.

Näringsvärde/100 g

434 kJ/103 kcal
Protein 17 g
Kolhydrater 2 g varav sockerarter 2 g
Fett 3 g varav mättat fett 1,3 g
Kostfiber 0 g
Natrium 0,24 g vilket motsvarar koksalt 0,62 g

Ursprung

Sverige och Danmark

Här hittar du Gourmetmörad Fläskytterfilé

Coop, Hemköp, ICA och Willys. Sortiment kan skilja från butik till butik.

Ingredienser

Ryggbiff av nöt (90%), vatten, salt, antioxidationsmedel E301, E325, stabiliseringsmedel E451.

Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen, då produktsammansättningen kan komma att ändras.

Näringsvärde/100 g

468 kj/111 kcal
Protein 20 g
Kolhydrater 1 g varav sockerarter 1 g
Fett 3 g varav mättat fett 1,2 g
Kostfiber 0 g
Natrium 0,2 g vilket motsvarar 0,5 g koksalt

Ursprung

Sverige och Tyskland

Här hittar du Gourmetmörad Nötytterfilé

Coop, Hemköp, ICA, Prisxtra, Tempo och Willys. Sortiment kan skilja från butik till butik.

Den Grillkryddade Fläskytterfilén är mör, smakrik, och har en saftig pikant smak med tydliga inslag av kummin, peppar och chili. Bryn med fördel i olja på lite lägre värme för att uppnå bäst resultat.

Ingredienser

Kot­­lett av gris  (88%), vatten, kryddor (senap, farinsocker, vitlök, paprikaextrakt), salt, druvsocker,  naturlig arom, antioxidationsmedel E325, stabiliseringsmedel E451.

Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen, då produktsammansättningen kan komma att ändras.

Kryddblandningen innehåller bland annat:

Paprika, spiskummin, peppar, chili, farinsocker, senap, kummin, kanel och vitlök

Näringsvärde/100 g

451 kj/107 kcal
Protein 17 g
Kolhydrater 3 g varav sockerarter 3 g
Fett 3 g varav mättat fett 1,3 g
Kostfiber 0 g
Natrium 0,4 g vilket motsvarar koksalt 1,02 g

Ursprung

Sverige och Danmark

Här hittar du Grillkryddad Fläskytterfilé

Hemköp och Willys. Sortiment kan skilja från butik till butik.

Julskinkan är skuren och nätad så att den får en rund och vacker form.

Ingredienser

Skinka av gris, salt, socker, antioxidationsmedel E301, E331,

konserveringsmedel E250, stabiliseringsmedel E451.

Av innehållet är c:a 15 % spad.

Svensk råvara.

Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen, då produktsammansättningen kan komma att ändras.

Näringsvärde/100 g

700 kJ/170 kcal, protein 21g, kolhydrater 0g, fett 11g.

Ingredienser

Ryggbiff av nöt (90%), vatten, salt, druvsocker, naturlig arom, antioxidationsmedel E301, E325, stabiliseringsmedel E451.

Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen, då produktsammansättningen kan komma att ändras.

Näringsvärde/100 g

505 kJ/120 kcal
Protein 20 g
Kolhydrater 1 g varav sockerarter 1 g
Fett 4 g varav mättat fett 1,6 g
Kostfiber 0 g
Natrium 0,2 g vilket motsvarar koksalt 0,5 g

Ursprung

Tyskland

Här hittar du Gourmetmörad Ryggbiff

ICA. Sortiment kan skilja från butik till butik.

Så här gör du

Dela paprikorna på längden och pensla dem med olja. Grilla tills skinnet släpper från köttet. Låt svalna och dra bort skinnet. Strimla paprikaköttet och lägg i en skål.

Bryn Nötytterfilén först i smör och grilla sedan färdigt på medelhög värme tills den uppnått 65°C, salta och peppra. Låt köttet vila i 10 minuter.

Hacka lök och vitlök och rör ut med socker i stekpannan. Stek lätt, slå på vinet och låt det koka ut i pannan. Sila och håll skyn varm.

Hacka vårlök, pressa vitlök och blanda med majs, ägg, 2 msk sötpaprika, rosmarin och persilja. Forma små kakor och stek dem gyllenbruna i smör på båda sidorna. Ställ dem i ugnen för varmhållning tills servering.

Koka upp 1 liter vatten och tillsätt 1 msk salt. Förväll spenaten snabbt och krama ur vätskan. Lägg den på en varm tallrik och placera en majskaka på toppen. Skär köttet och arrangera det på majskakan. Lägg lite strimlad sötpaprika på toppen och ringla skysås runt.

Julskinkan är skuren och nätad så att den får en rund och vacker form.

Ingredienser

Skinka av gris, salt, socker, antioxidationsmedel E301, E331,

konserveringsmedel E250, stabiliseringsmedel E451.

Av innehållet är c:a 15 % spad.

Svensk råvara.

Näringsvärde/100 g

700 kJ/170 kcal, protein 21g, kolhydrater 0g, fett 11g.

Ingredienser>

Så här gör du

Värm ugnen till 200 grader. Hacka persiljan. Pensla den gourmetmörade Fläskytterfilén med lite olivolja, klappa sedan in salt, peppar och den hackade persiljan. Bryn ytterfilén runt om i smör i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnsfast form med kant. Stek köttet i mitten av ugnen tills det når en innertemperatur på 72 grader. Ta ut köttet och låt det vila i folie lika lång tid som det stekts i ugnen.

Skrubba potatisen och dela den i klyftor. Koka potatisen i ca 10 minuter, tills dom är mjuka (kan kokas längre beroende på potatis). Finhacka lök och pressa vitlök. Fräs lök och vitlöken i lite smör. Skiva oliverna och hacka den färska timjan. Lägg ner potatisklyftor, timjan, salt och peppar i stekpannan. Fräs potatisen gyllenbrun under omrörning. Tillsätt krossade tomater och oliverna. Låt allt koka samman i ca 5 minuter.

Värm ugnen till 175 grader. Dela baguetten på längden. Pressa vitlöken i en liten skål. Häll över oljan och rör om. Hacka persilja och timjan. Blanda med paprikapulver och parmesanost i en annan skål. Pensla vitlöksoljan på brödhalvorna och strö sedan över örtblandningen. Lägg brödet i aluminiumfolie och baka 5-7 minuter i övre delen av ugnen.

Så här gör du

Bryn Nötytterfilén i lite smör. Sätt ugnen på 120°C. Hacka örterna och blanda alla ingredienser till örtmarinaden med tryffeloljan, gnid in köttet. Sätt in det i ugnen till innertemperaturen är 65°C. Använd en stektermometer.

Rödvinsreduktion

Blanda oxbuljong, rödvin och balsamvinäger i en kastrull och koka in/reducera tills att 4 dl återstår. Smaka av med salt, peppar och ev. lite socker. Blanka av med en klick smör strax innan servering.

Rotfrukter

Skala och skär potatis, rotselleri, palsternacka och morötter i centimeterstora kuber. Hacka och fräs löken i lite smör, häll på kummin och rotsaker och rör om. Häll på grädde och vin och småkoka till simmig konsistens i ca tio minuter. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.

Skär Nötytterfilén i skivor o servera den på tallrik med kumminbrässerade rotfrukter och rödvinsreduktion.