Skip to content

Skinka med smaker från Afrika

Skinka med smaker från Afrika

Ingredienser

1 st färdigkokt skinka
2 msk blandade pepparsorter, Rosé, vit, grön och svart.
10 st lagerblad
1 tsk torkat rökt paprikapulver
1 msk harissa
3 st äggulor
3 msk ströbröd
1 tsk vatten

Så här gör du
Mortla alla kryddor och blanda i en skål med äggulor, vatten och ströbröd. Dra av svålen från skinkan. Torka skinkan väl och bred över griljeringen. Strö på lite mer ströbröd och griljera snabbt i ugnen på ”grill” ett par minuter. Ta ut och garnera med lite mer lagerblad och pepparkorn.