Favvoburgare med rostad sötpotatis

Favvoburgare med rostad sötpotatis

Under 30 min. För 4 pers.

Smaskigt recept på våra veganska Favvoburgare, tillsammans med rostad sötpotatis och en krämig avokadoröra.

Ingredienser:

2 paket Favvoburgare
1 kg sötpotatis
1 msk olja
salt
peppar
2 st avokado
1 lime
1 ask ärtskott (à 100 g)

Gör så här:

Tvätta potatisen och skär dem i ca 1 cm tjocka skivor. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en varm plåt och rosta i ugnen på ca 170 grader i ca 20 minuter.

Stek Favvoburgarna gyllenbruna i olja, tillsätt salt och peppar.

Gröp ur och mosa avokadorna. Smaka av med limesaft, salt och peppar.

Servera Favvoburgarna med sötpotatis, avokadoröra och ärtskott!