Fläskytterfilégryta med champinjoner

Fläskytterfilégryta med champinjoner

 

Recept för 4 pers.

Ingredienser:

600 g fläskytterfilé
2 msk smör
1 gul lök
250 g champinjoner
2 tsk tomatpuré
1 hönsbuljongtärning
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 tsk majsstärkelse
2 msk soja
2 tsk dijonsenap
Salt & peppar

Gör så här:

Skär fläskytterfilén i strimlor och bryn i hälften av smöret, salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.

Skala och hacka löken. Ansa och dela svampen. Bryn lök och svamp i en stor gryta i resten av smöret. Tillsätt tomatpurén mot slutet och låt bryna någon minut under omrörning. Smula ner buljongtärningen och rör i grädde och mjölk – låt koka upp. Smaka av med soja, senap, salt och peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner. Vänd ner köttet i grytan och låt den bli varm.

Smaklig måltid!