Fläskytterfilé på surdegsbröd med Saint Agyr och timjan

Fläskytterfilé på surdegsbröd med Saint Agyr och timjan

Ingredienser

200 g Gourmetmörad Fläskytterfilé
olivolja
salt och svartpeppar

Tillbehör
2 skivor surdegsbröd i halvor
olivolja
salt
Machésallad
100 g Saint Agyr ost
färsk timjan

Så här gör du
Skiva köttet i centimetertjocka skivor. Pensla med lite olja och grilla snabbt på hög värme i 2 minuter på varje sida. Låt alla bitar vila i ugnsfolie vid sidan av grillen på svag värme.

Pensla brödet med olja och grilla det gyllenbrunt. Strö på salt och arrangera på ett fat med lite sallad, kött och ost. Garnera med timjan.