Salsa Verde
![salsa verde salsa verde](https://www.nybergsdeli.se/wp-content/uploads/2018/05/salsa-verde-scaled.jpg)
Salsa Verde
En Italiensk klassiker som passar utmärkt till fläskytterfile
Ingredienser
100 g bladpersilja
3 sardeller
1 vitlöksklyfta
1 msk kapris
1 äggula
1 dl rapsolja
1 dl olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Så här gör du
Rensa bort de grövsta persiljestjälkarna, blanda persiljebladen tillsammans med sardeller, vitlöken, kaprisen och äggulan i en stavmixer. Tillsätt oljan droppvis och mixa till en tjock sås. Krydda med salt och peppar.