Grillad stek med rostad klyftpotatis och grillad tomat

Grillad stek med rostad klyftpotatis och grillad tomat

Grillad stek med rostad klyftpotatis och grillad tomat

 

Recept för 4 pers.

Ingredienser:

1 stek-& grillbit
800 g fast potatis
Olja
1 pak pimiento de padron
2 tomater
Salt & peppar

Till servering:
Bearnaisesås

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Placera ut bakplåtspapper på en plåt.
Skär potatisen i klyftor och strö ut på bakplåtspapperet. Ringla över olja, salt och peppar och placera i mitten av ugnen i ca 20 min.
Putsa köttbiten om nödvändigt.
Krydda med salt och peppar och placera på grillen. Grilla till köttet har fått en innetemperatur på 72 grader.
Dela tomaterna i två och lägg på grillen, tillsammans med pimiento de padron. Grilla tills de fått en fin gyllene färg.

Servera med bearnaisesås!