Grillkryddad fläskytterfilé med grönsaksspett och halloumi
Recept för 4 pers. Ingredienser: 1 Grillkryddad fläskytterfilé 200 g skogschampinjoner 1 squash 1 röd paprika 1 rödlök 1 blomkål 2 majskolvar 1 – 2 halloumi Salt och peppar Marinad: 1/2 vitlöksklyfta Olja Flingsalt Valfri färsk ört Gör så här: Skär majskolvar, paprika, squash, rödlök och blomkål i stora bitar. Trä dessa på grillspetten…
Läs merDubbelmarinerad fläskytterfilé
Recept för ca 8 pers. Ingredienser: 2 st fläskytterfiléer à 700 g 3 msk smör & rapsolja Marinad 1: 3 vitlöksklyftor 1liter vatten 3/4 dl grovt salt 5 kvistar färsk rosmarin Vitpeppar Marinad 2: 1 vitlöksklyfta 1 citron 2 dl olivolja 2 msk finhackad rosmarin Gör så här: Dagen före servering: Sätt ugnen på…
Läs merFläskytterfilépizza med bearnaisesås
Recept för en stor pizza. Ingredienser: Ca 300 g fläskytterfilé 1 pizzakit eller pizzabotten 1 msk smör 100 g champinjoner 100 g körsbärstomater 2 dl mozzarella 2 dl riven ost Salt & peppar Tomatsås: 1 gul lök 2 msk olja 1 vitlöksklyfta 300 g passerade tomater Salt & peppar Garnering: 1 kruka färsk basilika…
Läs merGrillspett med fetaostkräm och somrig sallad på vattenmelon
Recept för 4 pers. Ingredienser: 1 fläskytterfilé eller stek-&grillbit, ca 1 kg 150 g fetaost i bit ½ dl creme fraiche Sallad: 1 vattenmelon 1 avokado 1/2 gurka 65 g rucola 1 msk färskpressad citronjuice Valfria frön (ex solros-, pumpa- eller sesamfrön) 2 msk olivolja 1 kruka mynta Salt och peppar Gör så här:…
Läs merGrillad fläskytterfilé med salviapotatis, jordgubbssalsa och citronröra
Recept för 4 pers. Ingredienser: Ca 800 g fläskytterfilé 800 g små potatisar 2 röda lökar 3 vitlöksklyftor ½ kruka salvia 1 dl hackad bladpersilja 2 msk olivolja Salt och peppar Jordgubbssalsa: 500 g jordgubbar 1 liten rödlök 1 tsk äppelcidervinäger 1 tsk citronsaft Rosépeppar Flingsalt Citronröra: 2 dl creme fraiche (34%) 1/2 citron…
Läs merAsiatiska grillspett med myntaröra
Recept för 4-6 pers. Ingredienser: 1 fläskytterfilé eller stek-&grillbit, ca 1 kg 2 vitlöksklyftor 1 1/2 msk finriven ingefära 1 dl soja 1/2 dl risvinäger 1 dl ostronsås 1/2 dl rapsolja 1 msk srirachasås Myntaröra: 2 dl turkisk matlagningsyoghurt 1 msk majonnäs 1 lime 1 tsk honung 1 kruka färsk mynta Salt och peppar…
Läs merPastagratäng med fläskytterfilé
Recept för 4 pers. Ingredienser: Fläskytterfilé ca 800 g Ca 400g pasta 1 purjolök 250 g körsbärstomater 2 msk smör eller margarin 5 dl mjölk 2 tsk paprikapulver Salt & peppar 2 dl riven ost 1 vitlök Gör så här: Sätt ugnen på 225°C. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av och lägg sedan i en…
Läs merFläskytterfilé med pommes frites och bearnaisesås
Skär fläskytterfilén i centimetertjocka skivor. Stek i rikligt med smör, ett par minuter på varje sida. Ös köttet med smöret i pannan. Krydda med salt och peppar. Stek tills genomstekt. Servera köttet tillsammans med pommes frites, tomat och bearnaisesås!
Läs merHelstekt Fläskytterfilé
Ingredienser marinad: 3 st vitlöksklyftor 2 msk soja 1dl rapsolja 2msk honung Färsk timjan Salt & peppar Gör så här: Blanda rapsoljan, vitlöken, sojan, honungen och färsk timjan i en påse. Lägg köttet i påsen och massera in smakerna. Lägg påsen i kylen i ca 2 timmar. Ta ut köttet ur kylen och sätt…
Läs mer