Satayspett med jordnötssås kålrotsallad
Recept för 4 pers. Ingredienser: 800 g fläskytterfilé Asian bbq eller naturell 4 dl jordnötssås 1-2 huvudsallad 4 dl finstrimlad kålrot 2 grovhackade vitlöksklyftor 1-2 hackad chili 2 msk socker 6 halverade haricotsverts 3 msk rostade jordnötter 2 msk fisksås 4 msk färskpressad lime 1 dl klyftade körsbärstomater Jasminris Träspett (lägg i blöt en stund…
Läs merPlankstek med fläskytterfilé
Recept för 4 pers. Ingredienser: 4 pers 800 g fläskytterfilé 1 kg mjölig potatis 3 äggulor 1 dl mjölk 50 g smör Salt och peppar 4 tomater 2 pressade vitlöksklyftor 2 msk hackad persilja 2 msk ströbröd 2 msk olivolja Bearnaisesås Gör så här: Skala och koka potatisen, smält smöret och tillsätt mjölken, låt bli…
Läs merStroganoff med fläskytterfilé
Recept för 4 pers. Ingredienser: Ca 600 g fläskytterfilé 1 stor eller 2 små schalottenlök 1 vitlöksklyfta 1 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver 1 tsk dijonsenap 2 msk köttbuljong 2 dl grädde 1 tsk timjan Salt och peppar Gör så här: Strimla och stek köttet på hög värme tills det fått färg och lägg åt…
Läs merPestopasta med fläskytterfilé
Recept för 4 pers. Ingredienser: 400 g bandspaghetti Ca 600 g Fläskytterfilé 1 Purjolök 2,5 dl mellangrädde 1 dl pesto 1 tsk salt 1 krm vitpeppar Gör så här: Strimla köttet och stek köttet på hög värme tills det fått fin färg. Salta och peppra, lägg åt sidan. Strimla och fräs purjolöken i en tjockbottnad…
Läs merFläskytterfiléwok med fläskytterfilé och nudlar
Recept för 3-4 pers. Ingredienser: 300 gram äggnudlar Ca 600 g fläskytterfilé 1 skivade morot 1 gul lök 2 vårlök eller ½ purjolök 1 röd paprika 1 broccolibukett 1 vitlök 1 msk röd currypasta 2 msk sesamolja 2 msk kinesisk soja Färsk koriander Gör så här: Koka upp vatten till nudlarna. Koka nudlarna i 4-5…
Läs merFläskytterfilépanna med lingon
Recept för 4 pers. Ingredienser: Ca 600 g fläskytterfilé 2 schalottenlök 150g champinjoner eller kantareller 3 dl grädde 2 msk kantarellfond 1 dl lingonsylt eller frysta lingon 1 tsk timjan 1 tsk svartpeppar, smaka av med salt Gör så här: Skiva köttet i mindre bitar, stek på hög värme i en stekpanna eller traktörpanna till…
Läs merEnchiladas med fläskytterfilé
Recept för 4 pers. Ingredienser: Ca 600g fläskytterfilé 1 gul lök 2 tsk sambal oelek 2 dl creme fraiche ca 1 tsk salt 8 tortillabröd mellanstorlek 4 dl riven ost 1 kruka färsk koriander (valfritt) Maizenaredning Salt och peppar efter smak Gör så här: Sätt ugnen på 200° grader. Hacka löken. Strimla och stek köttet…
Läs merFetaostpasta med fläskytterfilé, paprika och oliver
Recept för 4 pers. Ingredienser: 400 g valfri pasta Ca 600 g fläskytterfilé 1 msk rapsolja 150 g grillad paprika på burk 2 vitlöksklyftor 1 konservburk körsbärstomater 400g 1 dl vitt matlagningsvin eller torrt vitt vin 1 dl urkärnade svarta oliver, gärna Kalamata oliver 150 g fetaost Färsk basilika Salt och peppar efter smak Gör…
Läs merFläskytterfilé med vitlöksmarinerade champinjonspett och yoghurtsås
Recept för 4 pers. Ingredienser: ca 800 g fläskytterfilé, naturell eller färdigkryddad 250 g små champinjoner 2 stora vitlöksklyftor 2 msk balsamvinäger 2 msk japansk soja 1 msk honung 0,5 tsk malen koriander Yoghurtsås: 2 dl turkisk yoghurt 1 msk tahini (osaltad) 1/2 pressad citron salt och svartpeppar Till servering: Grillade grönsaker Gör så…
Läs mer